Те Гуань Инь (Летний)

Описание

Летний Те Гуань Инь — это летний сбор известного крупнолистового китайского чая Те Гуань Инь, выращиваемого в восточной провинции Фуцзянь. По легенде, чаевод Вэй Цинь много лет подносил чай изображению богини Гуаньинь. Однажды ему приснилось дерево на горном утесе с необычным ароматом. Проснувшись, он стал его искать, а когда нашел, посадил черенок в железную кастрюлю. Дерево разрослось и чаевод начал угощать отваром его листьев своих друзей, которые были изумлены вкусом и ароматом этого напитка. А местный учитель, узнав, что этот чай не имеет названия, предложил звать его Те Гуаньинь («Железная Гуаньинь»), так как Гуаньинь послала чаеводу сон о дереве, а росток был выращен в железной посуде.

Технология производства

Лист в производстве этого чая используется более зрелый, чем для зеленого чая. Свежесобранный чайный лист проходит процесс двойного завяливания и скрутки, он также дважды подсушивается (сначала на солнце, потом на медленном огне), а затем просеивается. Кроме того, чайный лист слабо ферментируется для сохранения своих основных свойств.

Вкус, цвет и аромат

Светло-зеленый настой чая Те Гуань Инь обладает цветочным ароматом, изюминкой которого является легкая нотка распустившейся сирени. Сладковатый вкус оставляет свежее послевкусие. Чай подходит для употребления в качестве самостоятельного напитка между приемами пищи.

Полезные свойства

Алкалоиды, которыми богат чайный лист, оказывают тонизирующий, бодрящий эффект, а также способствуют повышению настроения и работоспособности. Китайцы считают Те Гуань Инь «средством от ста болезней», так как он содержит множество полезных соединений. Он благотворно воздействует на нервную и сердечно-сосудистую системы, улучшает работу желудочно-кишечного тракта. Помимо этого, настой чая Те Гуань Инь (Летний) способен облегчить головную боль, укрепить кости и сухожилия, улучшить зрение. Те Гуань Инь (Летний) также является верным помощником при простуде и интоксикации.

Способ приготовления

Для приготовления чая Те Гуань Инь (Летний) следует использовать воду температурой 80–85 градусов и настаивать чай 2–3 минуты. На чайник 450 мл рекомендуется брать 1,5–2 чайных ложки листьев. 

Где купить Те Гуань Инь (Летний)

Купить Те Гуань Инь (Летний) можно в интернет-магазине Santaland, где осуществляется продажа чая Те Гуань Инь (Летний), а также представлен большой ассортимент других сортов чая.