Да Хун Пао (Большой Красный Халат)

Описание

Это самый известный китайский чай из провинции Фуцзянь, еще в XIII веке получивший статус императорского и по праву считающийся одним из самых популярных среднеферментированных сортов улуна.

По легенде, некий студент спешил на экзамен, но неожиданно тяжело заболел. Монахи вылечили его от недуга с помощью чая Да Хун Пао. Когда юноша получил желаемую должность, к которой прилагался красный халат, он решил даровать этот халат некогда исцелившим его чайным кустам.

Технология производства

При производстве этого чая используется уникальная технология «Хун Пэй»: ферментированное сырье подвергается сушке с пропеканием. За счет этого чай не портится при многолетнем хранении, а напротив, становится все лучше.

Вкус, цвет и аромат чая

Сухой чайный лист — бурый, с бордовым и зеленым оттенками. Вкус чая меняется с каждой следующей заваркой, из насыщенного терпкого чай становится все более легким, в нем все ярче проявляются фруктовые нотки. Чайный настой дарит глубокий и сладкий аромат с едва уловимой ванильной ноткой. Яркой особенностью данного чая является то, что он вызывает легкое «чайное опьянение».

Полезные свойства

Этот чай способен устранить симптомы похмелья, хорошо утоляет жажду, снимает головную боль, благотворно влияет на пищеварительную систему. Чай рекомендуется к употреблению утра, он дарит ясность ума и заряд бодрости на целый день.

Способ приготовления

Да Хун Пао заваривается в течение 3 минут, температура воды должна составлять 95–98 градусов, чай рекомендуется пить только со второй заварки. Заваривать этот чай можно до 7 раз, каждый раз он будет открывать все новые грани вкуса и аромата. Время каждой новой заварки следует увеличивать на несколько секунд.

Где купить Да Хун Пао (Большой Красный Халат)

Купить Да Хун Пао можно в интернет-магазине Santaland, где осуществляется продажа чая Да Хун Пао, а также представлен большой ассортимент других чайных сортов.