Лапсанг Сушонг (Копченый чай)

Описание

Лапсанг Сушонг больше известен в Китае как Чжень Шань Сяо Чжун «малый вид с горы Чжень». На этой горе и находятся плантации этого чая. Своим происхождением он обязан восточной провинции Фуцзянь, славящейся производством разных сортов чая. Лапсанг Сушонг считают лучшим среди красных чаев с горы Чжень. Именно этот чай поставляют для Правительства и Королевского дома в Британии, также он был любимым чаем Уинстона Черчилля.

Технология производства

Технология производства чая Лапсанг Сушонг неизменна уже 400 лет. Собранный чайный лист подвяливают на солнце, скручивают и ферментируют. В процессе ферментации его прогревают, чтобы полностью убрать запах и вкус зелени. Для прогревания чайного листа используют сосновые дрова, в результате к аромату чая добавляются легкие хвойные нотки.

Вкус, цвет, аромат напитка

Насыщенный темно-бордовый цвет чайного настоя Лапсанг Сушонг обладает своеобразным ароматом. Лишь немногие ценители могут признать его вкус и аромат с первого раза: для новичков чай поначалу может показаться даже неприятным, с запахом копченостей и дыма, некоторые различают привкус плесени. Однако при более глубоком знакомстве чай Лапсанг Сушонг раскрывается нотками древесного дыма, карамели, хвои, чернослива, сушеной груши. Сахар в этот чай обычно не добавляют, зато он прекрасно сочетается с долькой лимона, а также к этому чаю прекрасно подойдут закуски из копченого сыра.

Полезные свойства

В составе чая Лапсанг Сушонг содержатся аминокислоты и витамины, чаепитие с этим напитком поможет восстановиться после физической нагрузки, снимет усталость, подарит дополнительную энергию. Помимо этого чай выводит из организма шлаки, токсины и холестерин. Чай обладает легким согревающим эффектом, поэтому после долгой зимней прогулки этот напиток особенно порадует своих ценителей.

Способ приготовления

Для приготовления напитка потребуется всего 2-3 чайные ложки сухой заварки на емкость объемом 450 мл. Для заваривания потребуется чистая вода, подогретая до 95 градусов. Время настаивания: 2-3 минуты.

Где купить Лапсанг Сушонг

Купить чай Лапсанг Сушонг можно в интернет-магазине Santaland, где осуществляется продажа чая Лапсанг Сушонг, а также представлен большой ассортимент других сортов чая.